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自选火锅底料需要注意些什么呢
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说完了在外吃火锅的时候汤应该怎么选择，那么，在商场购买火锅底料的时候，需要注意些什么呢? 应选购标识说明完整详细的产品，要仔细查看配料表，看其是否明确标明不含防腐剂，此外最好购买知名品牌生产的火锅底料。辨别真假火锅底料，还要试手感，如果特别硬，掰都掰不断，一般是加了石蜡。此外食用过程中牛油在火锅里面二三十摄氏度就完全融化了，而石蜡一般在五十到七十摄氏度才能融化。